第09章 烧火做饭
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无所事事的夏小红突然有一些不太习惯起来，她抬头看了看天--唔....看样子就快到中午了；夏小红忽然想起再等一下自己的姆妈就会从地里面回来吃中饭，要不自己就先去厨房里做中饭。
今年自己十一岁，夏小红清楚的记得；前世的时候她八岁就已经踩着小凳子站在灶台前的锅子边上学会了自己炒饭吃，十一岁的她早就已经有能力会自己做饭菜。
这丫头性子急经常说风就是雨，心里头已经打定了主意的她风风火火的走进了厨房；夏家的厨房跟河湾里村很多人家一样，都是烧柴火；厨房里是一口新砌的省柴灶，这样的新式灶台在这个时候的农村还是比较少见的；整个河湾里村也不过一二十户人家而已。
走到了灶门口夏小红忽然又有几分迟疑起来，唉....她已经有三十年没有烧火煮过饭了，当年蒋梅英过世以后很快夏小红就去了城里；从那以后就开始了烧煤，在后来就是液化气；最后就是电磁炉。
突然之间她还真的有几分近乡情却起来，伸手拿起灶门口的铁夹子；夏小红打开了厨房的后门，后面是一个专门用来放柴火的偏梢；蒋梅英在那里对放了一些木柴，还有一些用来引火的杉刺。
杉刺--顾名思义就是杉木树的叶子，长长的跟针一样；这玩意在河湾里村附近的山上有很多，干了以后用来引火再好不过....一点就燃！
很多的农村里的人家都喜欢用杉刺来做引火工具，整个河湾里村几乎家家户户都是烧的杉刺。
夏小红拿着铁夹子夹了一大把杉刺放到了灶门口，然后又抽了几块蒋梅英砍好的木柴进了厨房。
即便是已经很多年没有烧过火了，因为有杉刺的原故；夏小红还是没有费多少工夫就将火给烧了起来，等到杉刺被点燃以后；她顺手往灶膛里添了两块木柴。
锅子是铁锅很快就被烧热起来，‘刺溜’一勺子凉水倒了下去；夏小红拿着专门用来淘米的搪瓷脸盆去屋里舀了米出来，淘好米以后淘米水就被她给倒进了厨房外头的潲水捅里；淘好的米倒进了锅里面，然后盖好了锅盖；看着火好像变小了一点，又用铁夹子往灶膛里添了两根柴火。
在等着饭开的同时，夏小红将挂在墙上的菜篮子取了下来；里面还有一些青辣椒，两三个半青不红的洋辣子；呃....也就是西红柿，这玩意很多的地方被人称作洋辣子；在河湾里村也是一样，除了这些以外菜篮子里就只剩下一根丝瓜了。
夏小红利落的捡了一些青辣椒，将那两个洋辣子也一块给拿了出来；然后将丝瓜给拿到天井里，从墙头拿起一块破瓷片；三两下的功夫就将丝瓜的皮给刮得干干净净，家里头还有一些豆豉；她打算中饭就炒一个青辣椒炒豆豉，再做一个洋辣子丝瓜汤，这两样菜都很适合热天的时候吃；非常的下饭。
锅子里的饭开了以后，夏小红到灶门口将灶膛里面的柴火退出来了两根；饭开了以后这灶膛里面的火就不可以烧得太旺，明火统统都不能留只留着火子就可以；等到锅子里面的米都爆开以后，夏小红拿着锅铲将多余的米汤盛到了饭碗里；再用锅铲将米饭团成一个小山一样的形状，然后用筷子在上面插了几个洞--这样可以方便米饭透气容易熟的更快一点。
最后将锅盖给盖好，再在锅盖的周围围上干净的抹布；就OK！
夏小红刚刚将中饭做好，蒋梅英的声音就在天井里响起：“夏夏，姆妈回来了；你饿了吧？等姆妈洗个脸就给你做中饭吃。”
“姆妈，不用了。”夏小红笑吟吟的端了一脸盆的凉水放到蒋梅英的面前，胳膊上还搭着一条洗脸用的毛巾：“你先洗个脸，中饭我已经做好了；姆妈等你洗了脸以后我们就吃中饭。”
“夏夏，都说了你生病才好；让你好好地在家里多休息一下，你这孩子咋就是不听话呢？”蒋梅英又是感动又是心疼的瞪了夏小红一眼，嗔怪不已。
“姆妈！”夏小红亲亲热热的对着蒋梅英一笑：“不过就是个小感冒，人家早就已经没事了；你看....”
夏小红站在天井里对着蒋梅英转了两个圈，然后歪着脑袋说道：“姆妈，我好得很你就放心吧！我保证....”夏小红举起两个手指头宣誓般的说道：“这一次的升学考试一定不会给你丢脸，你就放心好啦！”
“你呀！”蒋梅英嗔怪的白了她一眼：“姆妈说不过你，总之你要注意自己的身体；凡事不可以太逞能，知不知道！”
“嗯....我知道了！”夏小红爽快地应了一声，然后故意用手揉着自己的肚子；一脸愁眉苦脸的说道：“那么？姆妈，现在可不可以先吃中饭；人家的肚子好饿啊！”
“好！我们去吃中饭，咱们今天啊！就尝尝看....我们家夏夏的手艺咋样？”
“呵呵....姆妈，你放心一定可以吃；不会让你拉肚子就是。”夏小红难得俏皮的接了一句，母女两个人亲亲热热一块去吃中饭。
农村的人因为干活需要消耗很多的体力，一般的人饭量都还不错；吃饭时候用的饭碗也不是现在这种小巧秀气的，而是跟城里米粉店里吃米粉的碗差不多；每一碗都是分量十足。
蒋梅英好奇的看了夏小红一眼：“夏夏，你咋不装饭吃劲吃锅巴？”呃....自家的女儿什么时候变得喜欢啃锅巴了，她咋不知道。
夏小红看着自己碗里满满一碗的锅巴，焦焦黄黄的锅巴正散发着诱人的香气；夏小红不自觉的咽了咽口水：“唔....真香，她已经有三十多年没有吃过这样传统做饭的方法做出来的锅巴；真是馋人啊！这样香香脆脆的锅巴再给泡上略带酸味的洋辣子丝瓜汤，想一想都让人忍不住想咽口水。”
想一想也是，后面的人煮饭的时候；不是高压锅就是电饭煲，不管是用哪一种....想要吃上锅巴那都是不可能，就算是有--那也不是可以跟这种铁锅柴火闷出来的锅巴相提并论的。
“姆妈。”听到了蒋梅英的问话，夏小红正在往自己的饭碗里舀汤；嘴里回着话手上的动作可是一点都没有耽搁：“没事，这锅巴泡汤可好吃着；我就喜欢这样吃。”
看着自己女儿的那副馋嘴的摸样，蒋梅英的脸上浮现出一抹慈爱的笑容；嗯....夏夏喜欢吃就好，又不是什么金贵的东西；锅巴嘛！这家家户户可都是在平常不过，也没见哪家的小孩子稀罕过；蒋梅英轻轻地摇了摇头。
蒋梅英夹了一筷子辣椒炒豆豉到了自己碗里，吃了一口后忍不住惊讶的问道：“夏夏，你这炒菜的手艺咋会突然变得这么好；今天这青辣椒炒豆豉还真的蛮不错。”
仿佛为了向夏小红证明自己没有骗她一样，蒋梅英一连扒了好几大口的饭菜进自己嘴里。
夏小红不好意思的吐了吐舌头，俏皮的说道：“姆妈，哪有啊！嗯....我知道了，一定是你今天在地里面干活干累了，饿了呗！这不，所以才会觉得我今天的饭菜做的好吃。”
“是吗？”蒋梅英将信将疑的看了自家女儿一眼，唔....这孩子今天咋好像哪里怪怪的？
“当然，一定是这样子的。”夏小红心里头那叫一个心虚啊！
唔....好险，差一点就露出马脚；这丫头今天做饭的时候太过投入，压根就忘记了此刻的她才十一岁；这做饭菜的手艺当然不能够跟后世做了几十年饭菜的自己作比较，幸亏姆妈并没有再追究下去；不然的话....
夏小红觉得自己以后还是要更加小心才可以，改变也是需要时间的；不是吗？
无所事事的夏小红突然有一些不太习惯起来，她抬头看了看天--唔....看样子就快到中午了；夏小红忽然想起再等一下自己的姆妈就会从地里面回来吃中饭，要不自己就先去厨房里做中饭。
今年自己十一岁，夏小红清楚的记得；前世的时候她八岁就已经踩着小凳子站在灶台前的锅子边上学会了自己炒饭吃，十一岁的她早就已经有能力会自己做饭菜。
这丫头性子急经常说风就是雨，心里头已经打定了主意的她风风火火的走进了厨房；夏家的厨房跟河湾里村很多人家一样，都是烧柴火；厨房里是一口新砌的省柴灶，这样的新式灶台在这个时候的农村还是比较少见的；整个河湾里村也不过一二十户人家而已。
走到了灶门口夏小红忽然又有几分迟疑起来，唉....她已经有三十年没有烧火煮过饭了，当年蒋梅英过世以后很快夏小红就去了城里；从那以后就开始了烧煤，在后来就是液化气；最后就是电磁炉。
突然之间她还真的有几分近乡情却起来，伸手拿起灶门口的铁夹子；夏小红打开了厨房的后门，后面是一个专门用来放柴火的偏梢；蒋梅英在那里对放了一些木柴，还有一些用来引火的杉刺。
杉刺--顾名思义就是杉木树的叶子，长长的跟针一样；这玩意在河湾里村附近的山上有很多，干了以后用来引火再好不过....一点就燃！
很多的农村里的人家都喜欢用杉刺来做引火工具，整个河湾里村几乎家家户户都是烧的杉刺。
夏小红拿着铁夹子夹了一大把杉刺放到了灶门口，然后又抽了几块蒋梅英砍好的木柴进了厨房。
即便是已经很多年没有烧过火了，因为有杉刺的原故；夏小红还是没有费多少工夫就将火给烧了起来，等到杉刺被点燃以后；她顺手往灶膛里添了两块木柴。
锅子是铁锅很快就被烧热起来，‘刺溜’一勺子凉水倒了下去；夏小红拿着专门用来淘米的搪瓷脸盆去屋里舀了米出来，淘好米以后淘米水就被她给倒进了厨房外头的潲水捅里；淘好的米倒进了锅里面，然后盖好了锅盖；看着火好像变小了一点，又用铁夹子往灶膛里添了两根柴火。
在等着饭开的同时，夏小红将挂在墙上的菜篮子取了下来；里面还有一些青辣椒，两三个半青不红的洋辣子；呃....也就是西红柿，这玩意很多的地方被人称作洋辣子；在河湾里村也是一样，除了这些以外菜篮子里就只剩下一根丝瓜了。
夏小红利落的捡了一些青辣椒，将那两个洋辣子也一块给拿了出来；然后将丝瓜给拿到天井里，从墙头拿起一块破瓷片；三两下的功夫就将丝瓜的皮给刮得干干净净，家里头还有一些豆豉；她打算中饭就炒一个青辣椒炒豆豉，再做一个洋辣子丝瓜汤，这两样菜都很适合热天的时候吃；非常的下饭。
锅子里的饭开了以后，夏小红到灶门口将灶膛里面的柴火退出来了两根；饭开了以后这灶膛里面的火就不可以烧得太旺，明火统统都不能留只留着火子就可以；等到锅子里面的米都爆开以后，夏小红拿着锅铲将多余的米汤盛到了饭碗里；再用锅铲将米饭团成一个小山一样的形状，然后用筷子在上面插了几个洞--这样可以方便米饭透气容易熟的更快一点。
最后将锅盖给盖好，再在锅盖的周围围上干净的抹布；就OK！
夏小红刚刚将中饭做好，蒋梅英的声音就在天井里响起：“夏夏，姆妈回来了；你饿了吧？等姆妈洗个脸就给你做中饭吃。”
“姆妈，不用了。”夏小红笑吟吟的端了一脸盆的凉水放到蒋梅英的面前，胳膊上还搭着一条洗脸用的毛巾：“你先洗个脸，中饭我已经做好了；姆妈等你洗了脸以后我们就吃中饭。”
“夏夏，都说了你生病才好；让你好好地在家里多休息一下，你这孩子咋就是不听话呢？”蒋梅英又是感动又是心疼的瞪了夏小红一眼，嗔怪不已。
“姆妈！”夏小红亲亲热热的对着蒋梅英一笑：“不过就是个小感冒，人家早就已经没事了；你看....”
夏小红站在天井里对着蒋梅英转了两个圈，然后歪着脑袋说道：“姆妈，我好得很你就放心吧！我保证....”夏小红举起两个手指头宣誓般的说道：“这一次的升学考试一定不会给你丢脸，你就放心好啦！”
“你呀！”蒋梅英嗔怪的白了她一眼：“姆妈说不过你，总之你要注意自己的身体；凡事不可以太逞能，知不知道！”
“嗯....我知道了！”夏小红爽快地应了一声，然后故意用手揉着自己的肚子；一脸愁眉苦脸的说道：“那么？姆妈，现在可不可以先吃中饭；人家的肚子好饿啊！”
“好！我们去吃中饭，咱们今天啊！就尝尝看....我们家夏夏的手艺咋样？”
“呵呵....姆妈，你放心一定可以吃；不会让你拉肚子就是。”夏小红难得俏皮的接了一句，母女两个人亲亲热热一块去吃中饭。
农村的人因为干活需要消耗很多的体力，一般的人饭量都还不错；吃饭时候用的饭碗也不是现在这种小巧秀气的，而是跟城里米粉店里吃米粉的碗差不多；每一碗都是分量十足。
蒋梅英好奇的看了夏小红一眼：“夏夏，你咋不装饭吃劲吃锅巴？”呃....自家的女儿什么时候变得喜欢啃锅巴了，她咋不知道。
夏小红看着自己碗里满满一碗的锅巴，焦焦黄黄的锅巴正散发着诱人的香气；夏小红不自觉的咽了咽口水：“唔....真香，她已经有三十多年没有吃过这样传统做饭的方法做出来的锅巴；真是馋人啊！这样香香脆脆的锅巴再给泡上略带酸味的洋辣子丝瓜汤，想一想都让人忍不住想咽口水。”
想一想也是，后面的人煮饭的时候；不是高压锅就是电饭煲，不管是用哪一种....想要吃上锅巴那都是不可能，就算是有--那也不是可以跟这种铁锅柴火闷出来的锅巴相提并论的。
“姆妈。”听到了蒋梅英的问话，夏小红正在往自己的饭碗里舀汤；嘴里回着话手上的动作可是一点都没有耽搁：“没事，这锅巴泡汤可好吃着；我就喜欢这样吃。”
看着自己女儿的那副馋嘴的摸样，蒋梅英的脸上浮现出一抹慈爱的笑容；嗯....夏夏喜欢吃就好，又不是什么金贵的东西；锅巴嘛！这家家户户可都是在平常不过，也没见哪家的小孩子稀罕过；蒋梅英轻轻地摇了摇头。
蒋梅英夹了一筷子辣椒炒豆豉到了自己碗里，吃了一口后忍不住惊讶的问道：“夏夏，你这炒菜的手艺咋会突然变得这么好；今天这青辣椒炒豆豉还真的蛮不错。”
仿佛为了向夏小红证明自己没有骗她一样，蒋梅英一连扒了好几大口的饭菜进自己嘴里。
夏小红不好意思的吐了吐舌头，俏皮的说道：“姆妈，哪有啊！嗯....我知道了，一定是你今天在地里面干活干累了，饿了呗！这不，所以才会觉得我今天的饭菜做的好吃。”
“是吗？”蒋梅英将信将疑的看了自家女儿一眼，唔....这孩子今天咋好像哪里怪怪的？
“当然，一定是这样子的。”夏小红心里头那叫一个心虚啊！
唔....好险，差一点就露出马脚；这丫头今天做饭的时候太过投入，压根就忘记了此刻的她才十一岁；这做饭菜的手艺当然不能够跟后世做了几十年饭菜的自己作比较，幸亏姆妈并没有再追究下去；不然的话....
夏小红觉得自己以后还是要更加小心才可以，改变也是需要时间的；不是吗？